Verdes Castros Mencia

Verdes Castros Mencía 13% DO Valdeorras-Der Boden, ein nachhaltiger Weinbau und eine Önologie, die die Sorteneigenschaften respektiert und dazu beiträgt, das gesamte Potenzial der Traube hervorzuheben, werden in diesem jungen, frischen und ausgewogenen Mencía umgesetzt. Die Mazeration der Trauben, die im Weinberg und in der Kellerei ausgewählt werden, ermöglicht die Extraktion der Aromen der Rebsorte Mencía. Nach der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur entstehen durch sanftes Pressen der Maische neue Weine, die schließlich durch einen kurzen Aufenthalt im Tank abgerundet werden.