Billy the Oysterman, New York 1947 - A2 (420 x 594 mm) Archivdruck (ungerahmt)

Billy The Oysterman begann als Tauchgang in Downtown Manhattan im Anfang des 20. Jahrhunderts. Das war vor den Austernbänken der Stadt wurden verschmutzt und der Besitzer servierte rohe salzige Weichtiere, gekocht oder geschmort und die Kunden warfen die gebrauchten Austernschalen einfach auf der Boden. Wir sind uns nicht sicher, ob die Besitzer des Restaurants übernommen haben der Name ist eine Hommage an Billy, aber in den 30er und 40er Jahren war dies einer von die berühmtesten Fischrestaurants in New York. Wie dieses Menü von 1947 Shows, zu dieser Zeit wurden Austern aus anderen Teilen der USA gekauft und die Speisekarte war mit anderen Meeresfrüchten gefüllt. "Billy the Oysterman of New York City, berühmt im ganzen Land für seine herrlichen Fischessen, als er nach dem Geheimnis seines Vorrats gefragt wurde Fisch zollte den Produkten der Molkerei einen ähnlichen Tribut. 'Ich kaufe guter Fisch, aber es ist nicht der Fisch; So koche ich sie. ich mache sie schwimmen buchstäblich in Butter – die beste Butter auf dem Markt. Die beste Steak, Kotelett oder Fisch ist ruiniert, es sei denn, Sie verwenden viel frisches, gute Butter." Maurice, Arthur Bartlett. Das New York der Romanautoren. New York: Dodd, Mead & Company, 1917: 245. über The New York Stadtrestaurant Archiv [https://thenewyorkcityrestaurantarchive.wordpress.com/] Mit freundlicher Genehmigung Privatsammlung. JEDEM DRUCK LIEGT EINE KOPIE DES INNENMENÜS BEI, WO ERHÄLTLICH. WIR MACHEN UNSERE DRUCKE MIT FINE ART PAPIER IN ARCHIVQUALITÄT UND VERWENDEN PROFESSIONELLE PIGMENTTINTEN. ORDNUNGSGEMÄSS GERAHMT ODER AUFBEWAHRT, UNSERE DRUCKE WERDEN LETZTE 70+ JAHRE OHNE VERBLASEN ODER VERFÄRBEN. ALLE UNSERE DRUCKE BIS A2 WERDEN IN-HOUSE IN GROSSBRITANNIEN HERGESTELLT. FÜR GRÖSSERE DRUCK, WIR ARBEITEN MIT DEN BESTEN KOMMERZIELLEN GICLÉE-DRUCKERN IN GROSSBRITANNIEN. ERFAHREN SIE HIER MEHR ÜBER UNSEREN DRUCKVERFAHREN, GRENZEN UND KUNDENSPEZIFISCHE BESTELLUNGEN [/pages/how-we-print-and-custom-orders].