St Francis Hotel, San Francisco 1919 - A4 (210 x 297 mm) Archivdruck (ungerahmt)

Dieses Menü stammt aus dem Ehrenbankett für Baron Shimpei Goto, des japanischen Außenministers, von T. Ohta, Generalkonsul für Japan. Küchenchef Victor Hirtzler reproduzierte diese Speisekarte in _The Hotel St. Francis Cook Book, _veröffentlicht im Jahr 1919, ein hoch geschätztes Buch unter Sammlern sein. Hirtzler wurde in Paris ausgebildet und war Lebensmittelverkoster und Koch für Czar Nicholas II und war auch Küchenchef von Carlos I. von Portugal. Er war Küchenchef im St. Francis Hotel, als es 1904 eröffnet wurde und blieb bis 1926. Hirtzler war ein großer Selbstdarsteller und nannte sich mehrere Gerichte nach ihm, darunter Crab Cocktail Victor, Chicken Salat Victor sowie Victor Dressing und Sellerie Victor. Er war beliebt sich seinen berühmten Gästen, indem er Gerichte nach ihnen benennt, darunter Sarah Bernhardt und Enrico Caruso. Hirtzler galt als Berühmtheit selbst damals. Mit freundlicher Genehmigung der Sammlung Henry Voigt JEDEM DRUCK LIEGT EINE KOPIE DES INNENMENÜS BEI, WO ERHÄLTLICH. WIR MACHEN UNSERE DRUCKE MIT FINE ART PAPIER IN ARCHIVQUALITÄT UND VERWENDEN PROFESSIONELLE PIGMENTTINTEN. ORDNUNGSGEMÄSS GERAHMT ODER AUFBEWAHRT, UNSERE DRUCKE WERDEN LETZTE 70+ JAHRE OHNE VERBLASEN ODER VERFÄRBEN. ALLE UNSERE DRUCKE BIS A2 WERDEN IN-HOUSE IN GROSSBRITANNIEN HERGESTELLT. FÜR GRÖSSERE DRUCK, WIR ARBEITEN MIT DEN BESTEN KOMMERZIELLEN GICLÉE-DRUCKERN IN GROSSBRITANNIEN. ERFAHREN SIE HIER MEHR ÜBER UNSEREN DRUCKVERFAHREN, GRENZEN UND KUNDENSPEZIFISCHE BESTELLUNGEN [/pages/how-we-print-and-custom-orders].