Banhoek Chilli Oil (250ml)

Aromatisiertes Rapsöl erster Güteklasse mit Chili-Infusion. Ideal zum Kochen, Braten und Verfeinern von Speisen aller Art. Nur die feinsten, 100% südafrikanischen Zutaten kommen in das Banhoek Chill Oil. Es wird in kleinen Chargen handgefertigt. Banhoek Chilli Oil ist nach dem Tal benannt, in dem das hochwertige Chiliöl in speziell dafür ausgelegten Produktionsküchen von Hand hergestellt wird. In früheren Jahrhunderten hielten Reisende, die den Helshoogte-Pass zwischen den historischen Städten Stellenbosch und Franschhoek überquerten, ein wachsames Auge auf die Löwen und Leoparden, die hier frei herumliefen. Die östlichen Hänge der Berge waren besonders furchteinflößend, und sie nannten dieses Tal Ban(g)hoek oder "Fear Corner". Heute ist es ein malerischer Höhepunkt des südafrikanischen Westkap-Weinlands und überhaupt nicht furchterregend. Banhoek Chilli Oil wird nach drei Grundsätzen hergestellt: Qualität, Konsistenz und Geschmack. Es gibt zwar auch Chili-Öle, die Olivenöl als Basis verwenden, aber die Hersteller sind davon überzeugt, dass der kräftige Olivengeschmack die subtilen Aromen der Chilis überdeckt. Ihnen geht es nur um die Chilis. Deshalb verwenden sie ein geschmacksneutrales Öl, hochwertiges Rapsöl, das auf den goldenen Feldern des Overberg- Districts, etwa eine Autostunde von Kapstadt entfernt, geerntet wird. Es ist der perfekte Partner für die vor Ort angebauten Bird's Eye Chilis, die in der Sonne getrocknet, von Hand zerkleinert und sanft in das Öl eingelegt werden, um die perfekte Balance zwischen Geschmack und Schärfe zu erreichen.