Yacon-Sirup (200 Gramm)

Yacon-Sirup ist im Grunde eine Erdbirne mit sehr interessanten Eigenschaften. Ursprünglich von den Inkas wegen seines köstlich süßen Geschmacks begehrt, ist Yacon heute der wichtigste natürliche Verbündete zur Verbesserung der Darmflora und zum Abnehmen. Es ist auch für Diabetiker geeignet, da sein glykämischer Index nahezu Null ist. Die Kohlenhydrate in Yacon-Sirup bestehen im Wesentlichen aus Fructooligosacchariden, die Präbiotika sind. Diese Präbiotika werden vom Darm unverdaut, da sie der Darmmikrobiota als Nahrung dienen. Aus diesem Grund erhöht Yacon den Blutzucker nicht. Dieser Süßstoff erzeugt keine reaktive Hypoglykämie und hilft daher, den Energieabfall zu verhindern, der typischerweise nach dem Verzehr von zuckerhaltigen Produkten auftreten kann. Seine Textur ist glatter als Honig, aber dichter als Ahornsirup. Sein Geschmack ist süß, leicht herb, fruchtig und karamellisiert. Es schmeckt weniger ausgeprägt als Ahornsirup oder Honig.