555 Hojiblanca EVOO

Natives Olivenöl extra aus der frühen Ernte der Sorte Hojiblanca. Intensive Fruchtige und große grüne Olive. In der Nase sehr komplex, mit angenehmem Duft nach Olivenblatt, Tomate, Alloza und Anklängen an grüne Feige als Sekundäraroma. Dieser sortenreine Hojiblanca hat ein glattes und sauberes Mundgefühl, sehr elegante Bitterkeit und Juckreiz mit einer gewissen angenehmen Persistenz am Gaumen mit einem Hauch von Bittermandel. Als charakteristischste Note sticht die für die grünen Hojiblancas typische Chilispitze hervor, die nach der Verkostung erscheint.