Selen gehört zu den wichtigsten Waffen des Körpers gegen oxidativen Stress. Als unverzichtbarer Bestandteil mehrerer antioxidativer Enzyme hilft Selen, Zellen vor freien Radikalen (oxidativem Stress) zu schützen. Steht dem Körper zu wenig Selen aus der Nahrung zur Verfügung, kann er diese Zellschutz-Enzyme nicht in ausreichendem Maß produzieren.