Caballa Ahumada 500g

Se caracteriza por ser lomos de caballas limpias, desescamada y sin piel, procedente de los caladeros del Atlántico y capturada de forma extractiva, utilizando una técnica culinaria de curar a baja temperatura, obtenemos el ahumado justo para un sabor agradable y delicioso. La caballa llamada también en latín Scomber scombrus, es una pescado común de nuestros litorales de carne firme y sabrosa. Permanece en el fondo del mar durante el invierno hasta la primavera que vuelve a aguas más cálidas para su reproducción en primavera y posteriormente su pesca. Se caracteriza por ser un pescado muy proteico y con potasio, aunque también con sodio y calcio. Su vitamina principal es la „A“ aunque también tiene B9, B3 y B12. Valor energético (Kcal): 153 kcal Grasas totales (g): 6 g (de las cuales saturadas) 1\,2 g Hidratos de Carbono (g): 23\,97 g (de las cuales azúcares) 0,1 g Proteine: 17\,37 g Salz: 0,84 g