Albacore oder Weißer Thunfisch ist ein geschätzter Fisch, der für die Zartheit seines Fleisches bekannt ist, das nicht nur köstlich und fest ist, sondern auch wenig Fett enthält und aus ernährungsphysiologischer Sicht ausgezeichnet ist. Alalunga ist eine ausgezeichnete Vitaminquelle und enthält einen guten Anteil an Mineralsalzen: insbesondere Selen, Phosphor und Magnesium, aber auch Eisen und Kalzium. Armatore-Produkte werden alle in Italien hergestellt