Sizilianische Chilischote

Verwendung in der Küche: Würziges Aroma schlechthin, weit verbreitet zum Würzen von ersten Gängen (Spaghetti mit Knoblauch, Öl und Chili, Pasta all'arrabbiata), aber auch Fleisch- und Fischgerichten, Wurstwaren und Käse, Saucen, Suppen, Hülsenfrüchten und vieles mehr. Medizinische Eigenschaften: Enthält große Mengen an Vitamin C, B1, B2, PP, Provitamin A und Capsaicin, dem für die Schärfe verantwortlichen Stoff. Es hat entzündungshemmende und antioxidative Eigenschaften und unterstützt die Verdauung, indem es die Sekretion von Magensäften erhöht. Wirksam bei der Behandlung von Erkältungen, Sinusitis und Bronchitis.