Hirsemehl

Hirse hat die Besonderheit, dass sie, obwohl sie ein Getreide ist, von Natur aus glutenfrei ist, obwohl sie reich an Kohlenhydraten und Proteinen ist. Das Mehl kann allein für Süßigkeiten oder gemischt für Teigwaren und Sauerteigprodukte verwendet werden. Hirsemehl ist reich an Stärke, Kalzium, Kalium, Kupfer und Zink. Unser Hirsemehl wird durch Mahlen der ganzen Samen gewonnen und nur teilweise gesiebt, um ihre Verunreinigungen zu entfernen. Daher ist unser Hirsemehl ein reines Vollkornprodukt.