Bærenman Single Cask Selection - Rum No.1 43% vol, 500ml

Unsere "Nummer 1" - streng limitiert auf 500 Flaschen!! Nach jahrelangem Warten und Ersehnen ist unsere "Nummer 1" nun in der Flasche und der Geschmack und Odor übertreffen bei Weitem die kühnsten Erwartungen! Gelagert wurde unsere "Nummer 1" über mehrere Jahre hinweg in einem neuen 190l Bourbon Fass aus amerikanischer Weisseiche mit einem Char 4, dem sogenannten Alligator-Toast. Die Tatsache, dass unsere Fässer in keinem klimagesteuertem Raum ihr Dasein fristen, sondern die Temperaturen im Winter und Sommer zwischen 0 und 40°C liegen, als auch eine stetig variierende Luftfeuchte herrscht, bringt das Holz unserer Fässer an ihr Limit. Nichts desto Trotz bewirken diese Temperaturschwankung ein Ausdehnen und Zusammenziehen unserer fassgelagerten Produkte, wodurch sich die Geschmäcker von Holz und Rum schneller finden, da stetige Bewegung der Flüssigkeit im Fass herrscht, und sich so, intensive und einzigartige Aromen bilden und entfalten können. Und unsere "Nummer 1" ist der beste Beweis dafür. Leider - für uns alle - erhöht sich dadurch auch der 'angels share' beträchtlich! Aber wenn ihn die Engel schon so sehr lieben, muss es sich um einen ganz besonderen Tropfen handeln. Und 'sharing' ist bekanntlich 'caring', also trinken im Zuge der Nächstenliebe! Prost! Als Abschluss der Reifung verbrachte unsere "Nummer 1" noch ein paar Monate in einem Oloroso Sherry-Fass als ganz besonderes Finish. Diese Behandlung trägt intensive Vanille-Aromen zu Tage, in Kombination mit der Süße des Sherrys und den Geschmäckern von getrockneten Früchten, wie Zwetschke, Birne und Rosinen. Ein Rum so einzigartig wie seine Genießer! 43% vol 500ml