Baigorri Finca Las Navas Maturana

Einzellage Maturana tinta vom Weingut BAIGORRI. Junge Reben, die 2011 gepflanzt und 2015 auf alte Wurzelstöcke gepfropft wurden, bieten den kraftvollsten Ausdruck der Weine von BAIGORRI, doch die natürlich hohe Säure hält den massiven Körper zusammen. Definitiv eine neue Dimension für Rioja – ewiges Potenzial. Höhe 500 m, mit flachen kalkhaltigen Lehmböden. 100% Maturana, Handlese, handverlesen, lange Mazerationen und intrazelluläre Gärung mit autochthonen Hefen in offenen Fässern von 500-600L. Natürliche Extraktion durch Schwerkraft, malolaktische Gärung und 10-12 Monate Reifung in gebrauchten französischen Eichenfässern 500-600L.