Zwiebelconfit mit Honig -120g Dieses Confit kann ohne Tränen gegessen werden. Doch der lebhafte und wilde Charakter der Zwiebel manifestiert sich ohne Diplomatie. Der Honig greift sehr schnell ein, um ihn zu kontrollieren und gleichzeitig seine scharfen Stimmungen auf einem süßen und kraftvollen Bett zu verlängern, genug, um auf jeden Fall eine robuste Erinnerung im Mund zu hinterlassen. Klassischerweise begleitet Zwiebelconfit Gänseleber, kann aber auch zum Kochen verwendet werden.