ZIMTPFLAUME - 250G

Hausgemachte Zubereitung auf Fruchtbasis. Wird wie eine Marmelade geschätzt und bietet viele andere Möglichkeiten, da es konzentrierter in Früchten und weniger süß als eine Marmelade ist. ZIMT PFLAUME: In der Nase ist der Zimt aus Vatovavy-Fitovinany (Südosten von Madagaskar) fast dezent. Es erwacht im Mund, um die würzige Pflaume von Vakinankaratra (südlich der Highlands) zu begleiten, ohne sich hervorzuheben. Zwar hat die Frucht ihren kleinen Charakter, aber der Zimt schafft es dennoch, ihr eine leicht waldige, holzige Kontur zu verleihen. Das Ergebnis ist eine belebende, kräftigende Marmelade, die hervorragend dazu geeignet ist, die Geschmacksknospen zu erwecken. Die Pflaume mit Zimt passt perfekt zu einer Foie Gras auf Toast und verleiht einer reduzierten Sauce für eine Entenbrust Glanz. Es kann Ihrer Sangria auch eine originelle Note verleihen.