Campestral Ancestral White PET-NAT

Rebsorte: Palomino 100%. Herstellung: natürlicher Schaumwein nach der Ancestral-Methode, PET-NAT-Wein. Aussehen: Blasse zitronengrüne Farbe mit mittlerer Intensität, mit klaren grünlich-gelben Reflexen, sauber und klar. Aroma: Saubere Nase ohne Makel, reife Früchte, Gewürze, Orangenblüte, primäre und junge Nuancen der Frucht, AROMA NACH ANANAS UND TROPISCHEN FRÜCHTEN. Gaumen: Mittlere Säure, sehr ausgewogen, nicht aufdringliche Blase und überhaupt nicht aggressiv, leichte Bitternoten mit einem nicht sehr langen Abgang am Gaumen. Pairing: Desserts, frische Gerichte, Säure, dunkle Schokolade. Frischkäse, geräucherter Fisch.