Campestral Naturweinrot

Rebsorten: Palomino 93% und Petit Verdot 7%. Herstellung: junger Naturwein mit spontaner Gärung in Edelstahltanks. Auge: Ein sauberer Wein ist im Glas zu sehen, mit mittlerer Intensität, rubinroter Farbe, etwas Kachelreflexion, sehr interessant für einen Rotwein. Aroma: Der Hauptanteil von roten und schwarzen Früchten ist wahrnehmbar, likörige Nuancen wie Kirschen, und mit der Zeit erscheinen im Glas cremige Nuancen wie laktisch. Mund: Es ist ein trockener Wein, Reife wird im Mund bemerkt, die Süße simuliert, hat eine mittlere Säure, sehr gut ausgewogenen Alkohol. Ein sehr weicher Wein, sowohl für seinen subtilen Eingang als auch für seinen eleganten Ausgang am Gaumen. Pairing: Weißes, gedünstetes und gekochtes Fleisch. Blauer und fetter Fisch. Gewürzte Brotteige, Oregano mit Aromen wie Kapern. Geräucherter, frischer und gereifter Käse.