Campestral Naturrot

Rebsorten: Syrah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota und Petit Verdot. Herstellung: junger Naturwein mit spontaner Gärung in Edelstahltanks. Ansicht: Intensive und tiefe Granatfarbe. Aroma: Reife rote und schwarze Früchte, Brombeere, Heidelbeere, Johannisbeere, Brombeere. Saubere Nase ohne Mängel, jung in der Entwicklung. Mund: Trockener Wein, beeindruckender Einstieg, elegant, seidig, behält die roten und schwarzen Früchte bei, mit jungen grünlichen Nuancen, intensiver Geschmack, ohne schwer zu sein, mit einem sehr ausgewogenen Tannin. Das Gummibärchen und die reiferen oder gekochten Früchte erscheinen. Pairing: Getrockneter Fisch, gebratene und gesalzene Mandeln, Nüsse wie Cashewnüsse und dehydrierte Früchte wie Rosinen. Mojama, Cecina, Schinken, geräuchert und gesalzen.