Algensalat nach japanischer Art, Beutelformat.

Das Team von Bord à bord ist eine Innovation mit diesem sehr feinschmeckerischen Bio-Algensalat, der in wenigen Minuten mit kaltem Wasser rehydriert werden kann. Inspiriert von der japanischen Küche präsentiert dieses handwerkliche Rezept Bio-Algen aus der Bretagne in einem umweltfreundlichen, nomadischen und innovativen Format. Das Beutelformat lässt sich problemlos in einen Rucksack stecken und ist der ideale Begleiter für Ihre Wanderungen, Ausflüge ans Meer (und in die Berge ... kurz gesagt, ins Freie!!) Es handelt sich um einen jungen, königlichen Kombu mit einer zart knusprigen Textur, der 70 % des Rezepts ausmacht (nach der Rehydrierung): Er ist reich an Nährstoffen und offenbart in Kombination mit der Vinaigrette und den Samen gerösteten Sesams die ganze Feinheit seines Umami-Geschmacks und Sonnenblume.