Tsukudani - Kombu-Confit - mit Yuzu (100g)

Kombu Algen Tsukudani mit Yuzu Kosho ist ein Geschmacksentwickler mit einem süßen japanischen Duft. Es ist die Kraft von Royal Kombu kombiniert mit der Frische von Zitrus-Yuzu und der Schärfe von 2 Paprikaschoten, einer grünen und einer roten. Dieser Tsukudani ist ein Produkt, das reich an Umami ist, dieser fünften Geschmacksrichtung, die in der asiatischen Küche bekannt ist, was es zu einem Rezept macht, das sowohl süchtig macht als auch köstlich ist! Es verleiht einer Brühe oder Suppe Tiefe, verfeinert ein Spiegelei oder pochiertes Ei. Er ist eine ideale Basis für Marinaden, passt aber auch wunderbar zu Frischkäse.