Colomba handwerkliche Birnen und Modica-Schokolade von 1 kg

Modica-Schokolade im Dialekt "ciucculatti muricanu", wird durch eine besondere "kalte" Verarbeitung der Schokolade gewonnen. Während der spanischen Herrschaft auf Sizilien im 16. Jahrhundert wurde dieses Verfahren in der Grafschaft Modica eingeführt. Die Spanier erlernten die Technik der Verarbeitung von Kakaobohnen von den Azteken, und die Spanier waren die ersten, die dem Kakao Zucker hinzufügten und die erste archaische Schokoladenform schufen und sie in ihren Herrschaftsgebieten, einschließlich der Grafschaft Modica, verbreiteten. Im Jahr 2018 erhielt Modica-Schokolade die Anerkennung der geschützten geografischen Angabe (ggA) von der Europäischen Union. Weiche Taube, die den zarten Geschmack von Birnen mit der unverwechselbaren Süße der typischen Modica IGP-Schokolade verbindet. Die Überarbeitung eines uralten Rezepts in sizilianischer Tonart macht unsere Colombe unvergleichlich, die dank edler Zutaten wie Modica-Schokolade ihren Höhepunkt erreichen. Colombe mit Schokoladenflocken Modica IGP und halbkandierten Birnen 1000gr Die Flocken der „Modica PGI-Schokolade“ verleihen unserer Taube einen erhabenen Geschmack, der durch die Frische der kandierten Birne verstärkt wird. Das langsame Aufgehen, nur mit Sauerteig, verleiht unvergleichliche Weichheit und Duft.