Honduranischer Pacamara-Kaffee - 250G

Herkunft: Honduras, Copan-Gebiet. Höhenlage: Es wird zwischen 1000 und 1500 Metern angebaut Sorte: Pacamara. Prozess: Gewaschen. Verkostung: Brillanter, strukturierter Kaffee mit mittlerer bis hoher Säure. Kräuter- (Zeder), süße (Karamell) und fruchtige (Brombeere, Heidelbeere) und Steinobst (Kirsche) Aromen werden geschätzt. Ergebnis: 83,50 KAFFEE HONDURAS PACAMARA Honduras ist ein mittelamerikanisches Land, das sich in der weitesten Fläche der Region befindet. Obwohl es klein ist, ist es der fünftgrößte Kaffeeproduzent der Welt. Die Vielfalt seiner Mikroklimata führt zu sehr unterschiedlichen Kaffees. Der Anbau der Sorte Robusta ist gesetzlich verboten, weshalb in Honduras sämtlicher Kaffee Arabica ist. Kaffee wird in 15 der 18 honduranischen Departements angebaut. Die Hauptanbaugebiete von Honduras sind: Copán, Comayagua, Agalta, Opalaca, Montecillos und El Paraiso. Das Departement Copán liegt im Westen des Landes und grenzt an Guatemala. Kaffee wird im Schatten von Obstbäumen und auf Waldböden angebaut. Pacamara ist eine einzigartige Kaffeesorte und gilt als ziemlich exotisch. Seine Körner zeichnen sich durch ihre große Größe aus. Sie ist eine Kreuzung der Sorten Pacas und Maragogipe, daher ihr Name.