Ich rühme mich

EINSTUFUNG: Brut Sekt REBEN Vermentino und Nuragus ERNTE Die Ernte erfolgt manuell Verwendung von Kunststoffkisten für den Transport. WEINBERGE mit im Alter zwischen 5 und 10 Jahren mit der Produktion von 80 Doppelzentner Ha WEINBEREITUNG Nach der Ernte der Trauben in Kisten das gleiche Sie werden entrappt und es findet eine Gärung statt bei kontrollierter Temperatur von 17° - 18° C anschließend der Wein reift in Stahltanks rostfrei. Es wird die Charmat-Methode befolgt; dort Die zweite Gärung findet in einem einzigen Autoklaven statt und die Nachgärung und Flaschenabfüllung stattfinden unter isobaren Bedingungen. SERVIERTEMPERATUR Gekühlt servieren (12° C) KOMBINATIONEN MIT ESSEN Aperitifs, Vorspeisen, erste und zweite Gänge mit Fisch oder Meeresfrüchte.