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Soave Classico D.O.C.
Carilius Wines

Soave Classico D.O.C.

Die Trauben werden von Hand geerntet und einer langsamen Kaltmazeration unterzogen, um die sortentypischen Aromen des Garganega zu extrahieren. Die Gärung erfolgt nach dem Dekantieren des Mostes bei einer Temperatur von 15-16 Grad. Blassgelb mit grünlichen Reflexen. Intensiv und zart. Trockener, harmonischer Nachgeschmack, typisch nach Mandeln und weißen Blüten.

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