Mâcon Pierreclos Rouge 2020 AOP „Gamay Noir“ Rotwein aus Burgund

Unser Mâcon Pierreclos Rouge stammt von Parzellen alter Gamay-Reben, die auf Granitböden wachsen. Pierreclos bezeichnet den Namen der Gemeinde, in der die Reben angebaut werden. Der Jahrgang 2020 ist ein feiner, fruchtiger Wein und wird von einer schönen Struktur begleitet. Produkt aus einem HVE-Betrieb Ausarbeitung Vernünftige Kultur. Manuelle Ernte. Ganze Trauben, häufige Vergärung, malolaktische Gärung, Weinbereitung nach althergebrachter Methode, Umpumpen. Reifung in Edelstahltanks, leichte Filtration. Granitböden. Auge Rubinrote Farbe, intensiv, kirschrote Reflexe. Nase Aromatisch, offen, Aromen von reifen Früchten. Stickig Feinschmeckerisch, satt, rund, marmeladige Fruchtnoten, rote Fruchtnoten, runde Tannine, runder, strukturierter Körper, gute Intensität, lange Nachhaltigkeit. Speisen- und Weinpaarungen Wurstwaren, Rotes Fleisch, Wild, Boeuf Bourguignon, Käse Betriebstemperatur 15° - 24° Alterungspotential Von 2022 bis 2030