Seit 2014 formt die Einhorn-Schokoladenfabrik Süßigkeiten und andere Schokoladenfreuden in reinster französischer Handwerkstradition: hochwertige Rohstoffe (reine Kakaobutter ohne Palmöl), traditionelle Rezepte und handgefertigte Konfekte.
Die zur Agglomeration der Stadt Saint-Lô (50) gehörende Schokoladenfabrik ließ sich von ihrem Wahrzeichen (dem Einhorn) inspirieren, um ihre Verbundenheit mit dem lokalen Terroir zu bekräftigen.