Seit 1882 verbindet das Unternehmen CLEMENT FAUGIER Handwerkskunst und Qualitätsprodukte.Die Herstellung von kandierten Kastanien ist sehr heikel, viele Kastanien brechen in verschiedenen Produktionsstufen. Clément Faugier hatte die Idee, diese Bruchstücke wiederzugewinnen, um sie zu zerkleinern und sie dann mit Kastanienmark, Zucker, Kandiszuckersirup und etwas Vanille zu mischen: Die Crème de Marrons de l'Ardèche war geboren. Das Rezept wird sich nie ändern! Unsere Kastanien werden von uns ausgewählt und unsere Cremes und Kastanien sind ohne Konservierungsstoffe.