Manabi – Ecuador – 76 % Kakao

Würzige Noten von roten Früchten (frische Himbeere). Kakao, hergestellt von der Familie Cornejo Zambrano im Dorf Barraganete, Kanton Pichincha, Provinz Manabi. Es handelt sich um eine diversifizierte landwirtschaftliche Familienproduktion, die mehrere Obstbaumarten (Brotfrucht, Orangenbäume, Zitronenbäume, Kaffeebäume) umfasst. Dieser Kakao stammt aus den Sorten Nacional und Trinitarion. Das Durchschnittsalter der Bäume beträgt 80 Jahre, was für einen Kakaobaum sehr alt ist! Von Hitze fernhalten