Kalbsblanquette mit grünem Pfeffer

Von Marc Sandevoir überarbeitetes Rezept für einen pfeffrigen und würzigen Geschmack. Ein köstliches Gericht mit Kalbsfleisch, geschnittenen Zwiebeln, einer Mischung aus Pilzen und Karottenscheiben. Die Sauce besteht aus Schmalz, Reismehl (glutenfrei) und Weißwein aus der Ardèche. Sie werden den Charakter von Getreide und gemahlenem grünem Pfeffer finden, der seinen ganzen Geschmack und seine Kraft freisetzt. Wie wärmt man es auf? Sie können das Glas öffnen und für etwa 10 Minuten bei 180° in den Ofen stellen oder den Inhalt des Glases in eine Pfanne gießen, um es einige Momente bei schwacher Hitze zu erhitzen.