IRISH MOSS Sparpaket

Die Alge IRISH MOSS (Chondrus crispus) schmilzt nach und nach und bildet eine weichere Gelatine als Agar-Agar und wird normalerweise zum Binden von Suppen, Eintöpfen und Saucen verwendet. Es kann auch roh oder nach kurzem Dämpfen oder in der Pfanne geröstet, zu Salaten, in Dressings oder in Kombination mit Fischgerichten gegessen werden. Es wird von Hand entlang der Westküste Irlands geerntet und nach traditioneller Methode in der Sonne und an der natürlichen Luft getrocknet. Es kann eine Farbe annehmen, die von purpurrot bis hellgelb mit rosa Adern reicht. Im neuen 500g Sparpack