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Sardinen in Olivenöl 120gr. Los Peperetes
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Halbkonservierte gesalzene Sardellen mit Glas. Der Sardellen-Salzprozess wird geduldig in den folgenden Phasen durchgeführt: Ausnehmen (Überschrift und Entfernung der Eingeweide), Kompression, Rest in Meersalz, Reifung, Extraktion des Überstands, Verkostung und Verpackung. Wenn sie in Öl sind, zusätzlich: Entsalzungsbäder, Spülen, Filetieren und Abdecken in Öl.