L'Entracte 2023 AOP Côtes du Rhône Village Visan Rosé Bio

BEZEICHNUNG: AOP Côtes du Rhône Villages Visan Rosé JAHRGANG: 2023 BESCHREIBUNG : Klare und glänzende Farbe, blassrosa.
 Die Nase verströmt Aromen von Blumen und weißfleischigen Früchten wie Birne.
 Am Gaumen ist der Auftakt klar und klar, der mittlere Gaumen ist voll und frisch mit einem langen Abgang, der einen zum Speicheln bringt. REBSORTE(N): Grenache Noir (90 %), 5 % Mourvèdre und 5 % Grenache Blanc und Viognier. HALTBARKEIT: 3-4 Jahre. WEINBEREITUNG: Manuelle Lese der Trauben beim ersten Licht, um eine optimale Temperatur zu gewährleisten. Es handelt sich um einen Roséwein, der durch Direktpressung hergestellt wird: Es wird eine sanfte und progressive Pressung durchgeführt und bei der Herstellung werden nur der Vorlaufsaft und der Saft der ersten Pressung verwendet. Natürliche Sedimentation durch Kälte und Absetzen des Mostes. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanks bei einer Temperatur von 13-14°C. Sehr kurze Reifung in Edelstahltanks. SERVIERTEMPERATUR: 10 - 12°C PAARUNG: Für Paarungen ist die Palette breit. Als Aperitif- oder Speisewein passt er hervorragend zu Meeresfrüchten, gegrillten Lammkoteletts oder rohem Fisch, Sushi oder Ceviches.