Espelette-Pfeffermayonnaise 180g

Beschreibung Espelette-Pfeffer-Mayonnaise ist eine gebrauchsfertige und angenehm würzige Sauce. Er passt ideal zu Hühnchen, Schweinefleisch und allen Arten von gegrilltem Fleisch, Garnelen und Schalentieren sowie Süßkartoffeln. Die Mayonnaise, die den Gaumen verwöhnt! Diese Mayonnaise hat eine ursprüngliche orange-rosa Farbe, die durch Stücke von AOP Espelette-Pfeffer (2 %) gekennzeichnet ist. Sein Geschmack ist intensiv, verbunden mit einer kräftigen, aber nicht brennenden Schärfe, mit sehr aromatischen Noten. Die Mayonnaise Domaine des Terres Rouges wird im Elsass aus französischem Sonnenblumenöl, Eigelb aus Freilandhaltung aus Frankreich und französischem Senf hergestellt. Es wird ohne künstliche Farb- und Konservierungsstoffe hergestellt. Espelette-Pfeffer, ein lokales Produkt Espelette-Pfeffer ist ein außergewöhnliches Gewürz aus der französischen Region. Seine Herstellung und Verarbeitung erfolgt im geografischen Gebiet von 10 Gemeinden in den Pyrenäen, eine wesentliche Voraussetzung für den Erhalt des AOP-Labels – geschützte Ursprungsbezeichnung. Die Ernte beginnt, wenn die Paprika rot wird. Die Paprika werden gewaschen und sortiert. Sie werden für eine Reifezeit von mindestens 15 Tagen trocknen gelassen, bevor sie zerkleinert werden. Die Farbe, die Intensität der Aromen, die Qualität der Schärfe sind Kriterien, die bewertet werden.