Armagnac Ténarèze VSOP Château Beauvallon 70 cl 42%

Château Beauvallon liegt auf Grundstücken am Rande des Gers, nur einen Schritt entfernt und wir sind im Lot et Garonne, in Saint Pé Saint Simon, bekannt für seine befestigte Kirche aus dem 12. Jahrhundert, ein Juwel mittelalterlicher Kunst. Wir befinden uns in Ténarèze, einem Land aus Lehm und Kalkstein, das unserem Armagnac die Kraft und Textur verleiht, die großen Ausdrucksweinen würdig sind. Die Herstellung unseres Armagnac erfolgt in der reinen Gascogne-Tradition, die unseren Ältesten so am Herzen lag. Die Destillation erfolgt in einem mit Holz beheizten Armagnac-Destillierapparat, wie es die „Kessel“ der Gascogne seit jeher tun. Anschließend wird der durchsichtige Brandy zum Reifen in Eichenfässern gelagert. Dann wartet er geduldig, nimmt im Laufe der Jahre einen wunderschönen Bernsteinton an und unterstreicht seine Aromen von Vanille, Nüssen und Aprikose. Fassungsvermögen: 70 cl. 42 % Alkohol./Flug. Gault et Millau Reiseführer Okzitanien Andorra 2024 94/100 Dieser VSOP in Ténarèze überrascht mit der Komplexität seiner relativ jungen Eaux de Vie. Wenn die recht helle Farbe dem Alter entspricht, unterscheiden sich Nase und Mund. Eine holzige Note in der Nase vermischt sich mit Noten von Lebkuchen und Nelken, und am Gaumen ist er kraftvoll und köstlich mit einem würzigen und gerösteten Abgang. Ein echter Erfolg für seine Kategorie.