Engel 2018

Integral in Fässern, die sich zwischen 2 und 6 Mal am Tag umdrehen. Mazeration für 3 bis 4 Wochen Manuelle Ratschenpresse aus Holz. Farbe: Lila Nase: Intensiv und subtil, schwarze Früchte, schwarze Johannisbeere, Sauerkirsche, Brombeere, Lorbeerblatt, Walderdbeere, Garigue-Kräuter, Zimt und Lakritze Gaumen: Frischer Angriff. Wir finden die schwarzen Früchte, Frische und Säure in der Mitte des Mundes. Gut assimilierte intensive Tannine. Gut definierte Kraft.