2019 Sarabande Espinasse Syrah Mourvèdre AOP Faugères

Espinasses 2019 wurde vollständig in unseren Weinbergen in einem offenen 1000-Liter-Fermenter fermentiert. Es war den Elementen ausgesetzt, damit die natürlichen Hefen in der Rebe den Wein fermentieren konnten. Dieser Wein ist ein dunkles, dunkelviolettes Biest. Die Nase ist von reifen Cassis und Pflaumen mit einem Hauch von Lakritze und Anis. Eine charmante Chary Charakter hat sich auch komplexiert, um dem Aroma und Gaumen einen Hauch von Schokolade hinzuzufügen. Der frische Fruchtcharakter des Weins verlängert den Gaumen. Von diesem Superkonzentrat wurde nur ein Fass hergestellt Syra. Wir sind sehr zufrieden mit diesem Wein und finden, dass er die Einzigartigkeit wirklich zum Ausdruck bringt Name Faugères.