ORANGE WINE - Nördliche Kalksteine

Der Orange Wine oder „Skin Contact Wine“ ist ein mazerierter Weißwein, Orange Limestone ist ein mazerierter Vermentino. Es ist manchmal schwer zu verstehen, man muss es zähmen. Wenn der Rosé ein Rotwein ist, der wie ein Weißer vinifiziert wird, ist es umgekehrt, der Saft mazeriert mit den Schalen, den Kernen und den Stielen. Daher die Bernsteinfarbe.