Barbaresco D.O.C.G.

Granatrote Farbe mit orangefarbenen Reflexen und angenehm trockener, komplexer Geschmack, mit langer Nachhaltigkeit im Mund, tanninhaltig und harmonisch. Ein ausgeprägter Charakter, ideal zur Kombination mit Wild, gekochtem oder gedünstetem Fleisch und gereiftem Käse. Temperatur 16°C/18°C, eine halbe Stunde vor dem Servieren öffnen Produktionsregion: Piemont, Provinz Cuneo Bezeichnung: Barbaresco D.O.C.G. Jahr: 2019 Rebsorte: 100 % Nebbiolo Höhe: 292/480 Meter über dem Meeresspiegel Bodenqualität: lehmig, kalkhaltig Erziehungssystem: Spaliererziehung mit Guyot-Schnitt Dichte: 4200/5000 Pflanzen pro Hektar Anbaumethode: Traditioneller Anbau Weinbereitung: Gärung in Stahlreben und Reifung für 26 Monate sowie Reifung für 26 Monate in Eichenfässern. 6 Monate in der Flasche. Alkoholgehalt: 14 % vol.