Frascati D.O.C. Weiß

Frascati D.O.C. Weiß von Donna Enrica - Strohgelbe Farbe. Blumiger Duft nach weißen Blüten und Zitrusfrüchten. Weicher Geschmack mit leichter Säure und einem Hauch von exotischen Früchten, Apfel und Aprikose. Vollmundig und harmonisch mit guter Intensität, Komplexität und Nachhaltigkeit. PASST ZU: Ideal zu Vorspeisen, ersten und zweiten Gängen mit Fisch und weißem Fleisch. - Bei 8/10 Grad servieren. Produktionsregion: Castelli Romani – Latium Bezeichnung: Frascati D.O.C. Jahr: 2019 Rebsorte: Trebbiano Toscano, Malvasia di Candia, Malvasia del Lazio, Bellone Höhe: 200 Meter über dem Meeresspiegel Bodenqualität: Hauptsächlich pliozäner Kalkstein Erziehungssystem: Spaliererziehung mit Guyot-Schnitt Dichte: 4.500 Pflanzen pro Hektar. Anbaumethode: Traditioneller Anbau Weinbereitung: Gärung in Stahltanks, nach 8/10 Stunden Kaltmazeration Alkohol: 12,5 % vol. Analytische Daten: Gesamtsäuregehalt 5,60 g/Liter. Restzucker 3/4 g/Liter. Trockenextrakt 24/25 gr/Liter