In Kastanienfässern gereifter Balsamico

Auf der Domaine de l’Airial sprechen Weintrauben, Edelholzfässern und Zeit geschenkt. Abgeleitet ausschließlich aus eigenen Reben und garantiert 100 % naturbelassen: ohne Karamell, ohne Farbstoffe oder zugesetzte Sulfite. Natürlich weich, verdickt durch Jahre Reifung in kleinen Kastanienfässern. Leicht cremig, gut strukturiert mit Aromen von schwarzen Früchten, Unterholz und einem süßen Abgang von kandierten Kastanien. Mit seinen Noten von gerösteten Kastanien und seiner Intensität passt er perfekt zu Fleisch und Wild; und er kann auch Käse und Desserts begleiten. Weinessig vinifiziert wie die Großen roh.