SABA - Traubenzucker

Auf der Domaine de l'Airial wird den Trauben, den Edelholzfässern und der Zeit das Wort gegeben. Ausschließlich aus den Weinbergen des Anwesens stammend und auf 100% natürliche Weise hergestellt, enthält dieser SABA kein Karamell, keine Farbstoffe oder zugesetzte Sulfite. SABA ist ein dichter und süßer Sirup, der durch langsames Kochen des Saftes frisch gepresster Trauben gewonnen wird. Anschließend reift er im Eichenfass, um seinen fruchtigen Charakter von reifen Trauben zu betonen und leicht „geröstete“ und dezente Vanillenoten zu bringen. Als natürlicher Süßstoff wie Honig kann SABA den Geschmack verbessern, indem es in Marinaden, in süß-sauren Gerichten und in Desserts (Erdbeeren, Eiscreme, Pfannkuchen, Joghurt ...) verwendet wird.