Bio agourelaio 500ml

DE-ÖKO-006 Agourelaio nennt man in Griechenland ein extra natives Olivenöl, welches aus unreifen grünen Oliven hergestellt wird. Die Erntezeit beginnt meist Anfang Oktober. Dadurch verringert sich zwar der Ertrag, aber die Qualität erreicht neue Maßstäbe. Durch die frühe Ernte verfügt es über einen höheren Polyphenolgehalt (über 500g/kg), mehr Oxidantien, Vitamin E und sekundäre Pflanzenstoffe. Das erste Öl der Saison ist von intensivgrüner Farbe mit einem grasig frischen Geschmack, pikant mit deutlich spürbarer Bitternote. Wir produzieren in einer begrenzten Menge von nur 800 Flaschen in Bio-Qualität. Seine fruchtige Note verfeinert Salate, Antipasti und Pasta. Tipp: Glasieren Sie Gerichte vor dem Servieren damit. In Griechenland gilt Agourelaio (=unreif) als bestes Olivenöl.