Kleine Kapern von Salina DOP – Mirabito

Hergestellt auf der Insel Salina, Sizilien Jede Flasche enthält ca. 160 g. aus kleinen Kapern (über 12 mm) aus der gU der Äolischen Inseln, die in Salina angebaut werden (ohne Verwendung von chemischen Düngemitteln) und etwa 40 g. Meersalz. ZUTATEN: Salina DOP Kapern, Meersalz. GRÖSSE: 200 g Kapern: Was sind sie? Sizilien hat das Glück, neben den unzähligen natürlichen Zutaten, die es zu bieten hat, auch Kapern auf seinem Territorium zu haben, darunter unsere kleinen Kapern aus Salina DOP. Die kleinen Kapern von Salina DOP stammen nicht von einem Baum, sondern von einem einfachen Strauch, und ihre Früchte sind keine Früchte, sondern Blüten, also noch offene Knospen. Die immer grün gefärbte, eher kleine Pflanze wächst in Form eines Busches zwischen den Rissen in den Mauern, zwischen den Rissen in den Felsen und in der kargen Erde. Sie benötigt kein Wasser und liebt kalkhaltige und trockene Böden. Der ursprüngliche Name des Strauchs ist Capperis spinosa, eine in Griechenland und Kleinasien beheimatete Pflanze, die typisch für das Mittelmeerbecken ist. Wo gibt es die besten Kapern? Die Heimat der Kapern ist Italien und insbesondere die Insel Sizilien. Ganz oben auf der Liste der besten Kapern stehen die von den Äolischen Inseln, angefangen bei den Kapern Piccoli di Salina DOP und natürlich aus Pantelleria. Neugier: Wussten Sie, dass die kleinen Kapern von Salina DOP dafür bekannt sind, dass sie am leckersten sind? Aufgrund ihrer kleinen Form sind sie viel schmackhafter als Kapern anderer Formen. Eigenschaften: Typ: Kleine Kapern Konservierung: Ausschließlich natürlich, mit Meersalz Herkunft: Capparis-Pflanze, angebaut auf der Insel Salina (Äolisch). Anwendungsempfehlung: Vor Gebrauch immer unter einem Wasserstrahl entsalzen. Eigenschaften: Sie sind harntreibend, entzündungshemmend und krebshemmend. Sie unterstützen die Verdauung und den Kreislauf. Sie bekämpfen die Müdigkeit während des Jahreszeitenwechsels. Und Sie können sie auch für Anti-Aging-Masken verwenden Wie verwende ich Salina PDO Small Capers in der Küche? Wir können die kleinen Kapern von Salina DOP überall verwenden, um Gerichte zu bereichern: von Salaten (hauptsächlich Tomaten) über Pasta (die bekanntesten sind Oliven und Kapern) bis hin zu Fisch und Fleisch. Indem sie ein Gericht mit ihrem kräftigen Geschmack würzen, ermöglichen uns Kapern auch, eine wichtige Verschwendung für unsere Gesundheit zu vermeiden: den übermäßigen Einsatz von Salz. UNTERSCHIED ZWISCHEN KAPERN UND CUCUNCI: Unsere Kapern Piccoli di Salina DOP werden aus der Kapernpflanze gewonnen, die, wie gesagt, keine Frucht, sondern lediglich eine Knospe ist. Stattdessen bildet sich nach der Blüte eine echte Frucht: der Cucuncio. Sie hat eine spitz zulaufende Form und ist größer als die Kapernart. Die von uns produzierten und vermarkteten Kapern sind ein Naturprodukt, konserviert mit Meersalz, ohne Aromen, Konservierungsstoffe oder Essenzen jeglicher Art.