Herzmuscheln ESPINALER PREMIUM RR-125 40/50 Stück

Die Herzmuschel (Cerastoderma edule) wird in den Rías de Muros und Noya, Galicien selektiert. Nach dem Entgraten für einige Stunden in Meerwasser, um die Körnung auf natürliche Weise freizusetzen, werden sie gekocht, die Größen ausgewählt und auf handwerkliche Weise von Hand verpackt, dieser Vorgang wird "Verpacken" genannt. Das Fleisch der Herzmuschel ist gleichmäßig, fest und saftig und hat einen intensiven Geschmack.