REGEL 11 FRUCHTPASTEN

FAUCHON hat eine Auswahl leckerer Fruchtgelees ausgewählt: Aprikose, Ananas, Erdbeere, Himbeere, Schattenmorelle und Mandarine. Fruchtgelees in leuchtenden Farben, die denen von Früchten treu bleiben. Sie schmelzen im Mund und offenbaren einen natürlichen und köstlichen Geschmack, der durch ihren hohen Fruchtgehalt verliehen wird: 62 % Fruchtmark für Aprikose, Ananas, Erdbeere, Himbeere und Mandarine und 60 % für Schattenmorelle. Für die Herstellung der Fruchtpaste wird ausschließlich das Fruchtfleisch der ausgewählten Frucht verwendet, was einen natürlichen und ausgeprägten Geschmack garantiert. Unsere Fruchtgelees werden in kleinen Mengen aus Früchten hergestellt, die für ihre Geschmacksqualität bekannt sind. Ihre Herstellung folgt den Prozessen der Handwerker. Die Fruchtgelees werden langsam im Freien in Kupferkesseln gekocht, um den Geschmack der Früchte zu bewahren. Anschließend werden sie mit einer Gitarre geschnitten und von Hand fein mit Zucker bestreut.