Bal de Madre Rotwein

Bio Rotwein Bal de Madre Tinto ist ein portugiescher Rotwein aus der Region des DOC Beira Interior. Zunächst werden die frischenTrauben in ihrem idealen Reifestadium, von Hand gepflückt und in 20-kg-Kisten abgefüllt. In der Kellerei werden die Trauben sorgfältig selektiert, entrappt und sanft gepresst. Im Anschluss daran findet die Alkoholische Gärung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur statt. Die Hälfte der Charge reift für 6 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern. Eine Rubinrote Farbe mit einer leichten violetten Nuance, ein komplexes Aroma von roten Früchten, wie Kirschen und Erdbeeren, zusammen mit mit subtilen balsamischen Noten zeichnen diesen Wein aus. Die feinen Tannine sorgen für ein ein elegantes Mundgefühl und die Lebendigkeit der natürlichen Säure verleiht ihm eine anhaltende Frische.