Sehr feiner Likör, hergestellt nach einem traditionellen Rezept unter Verwendung von Zutaten aus biologischem Anbau. Seine unnachahmlichen organoleptischen Eigenschaften hängen direkt von der hervorragenden Qualität der sizilianischen Bio-Zitronen ab, aus denen es gewonnen wird. Die Zitronen werden manuell ausgewählt und geschält. Die Mazeration erfolgt mit der Schale, wobei die Albedo entfernt und Alkohol verwendet wird.