Bio-Rosa-Marchetti-Weißreis

Der Rosa-Marchetti-Reis von Cascina Bosco ist eine alte, besonders geschätzte und begehrte Sorte halbfeiner Reissorten. Es handelt sich um eine frühe und einheimische italienische Pflanze, die in den 1960er Jahren von Domenico Marchetti entdeckt wurde, einem Bauern, der zufällig auf einem seiner Felder eine neue Reissorte entdeckte. Es verfügt über einen langen Stamm und ein tiefes Wurzelsystem, das seine Nährstoffe aus den reichhaltigsten Schichten des Bodens bezieht und so dem Produkt eine höhere Nährwertqualität garantiert. Sein Korn ist halblang und hat eine dunkle Farbe, die sich im Wasser ändert und rosa wird. Es zeichnet sich durch erdige Aromen, einen Geschmack mit einem moschusartigen Nachgeschmack und einer knusprigeren Textur in der Mitte und weicher an den Rändern aus. » hervorragend für die Zubereitung von Risottos, Suppen und Timbales, süß oder herzhaft.