CERASUOLO D'ABRUZZO DOC 2022 RÜCKKEHR

Cerasuolo d'Abruzzo wird aus der Weißweinbereitung von Montepulciano d'Abruzzo-Trauben gewonnen. Für das Auge ist es kirschrosa in der Farbe, klar, klar und brillant für das Auge. Die Nase öffnet sich mit blumigen und fruchtigen Noten, insbesondere mit Anspielungen auf Erdbeeren, Granatapfel und rote Kirschen. Im Mund ist er sehr frisch, mittelkräftig und hat eine schöne Persistenz, unterstützt von einer Säure-Saft-Kombination, die dann von einem typisch unwiderstehlichen Mandel-Finish geprägt wird. Vielseitig kombinierbar. Perfekt für einen Aperitif oder für einige Vorspeisen, passt er gut zu einfachen Aufschnitten, Frischkäse, Quiches und Eiergerichten, Pizza, aber auch zu mittelscharfen und fetten Gerichten. SORTE: Montepulciano d'Abruzzo ERNTE: Trauben, die in den ersten zehn Tagen des Oktobers von Hand geerntet werden VINIFIKATION: Kontakt des Mostes mit den Schalen in der Presse für 18 – 24 Stunden, sanftes Pressen und kalte Gärung in Edelstahltanks REIFUNG: 3 Monate in Edelstahltanks mit Beimischung der Feinhefe REIFUNG: in der Flasche FARBE: kirschrot, typisch für die Weißweinbereitung rotbeeriger Trauben ALKOHOL: 14 % vol. SERVIERTEMPERATUR: 10 – 12 °C FLASCHENFORMATE: 750 ml