Unter Beachtung der Tradition erfolgt die Olivenernte von Hand nach der Methode der Vorfahren. Unser Olivenhain ist von bescheidener Größe, unsere Produktion ist begrenzt, was es uns ermöglicht, auf handwerkliche Weise zu arbeiten, um Ihnen ein besonders authentisches natives Olivenöl mit außergewöhnlichen Geschmacksempfindungen anzubieten.
Unser Öl ist in grün fruchtig und reif fruchtig erhältlich. Die Oliven werden an verschiedenen Daten geerntet, um zwei fruchtige Noten zu erhalten.